생활의 달인 진미채김밥 어디 876회 종로 간판없는 김밥집 은둔식달

 

 

생활의 달인 876회 진미채김밥 잔치국수 달인

지난 13일 방송된 SBS <생활의 달인>에서는 종로구에 위치한 간판없는 김밥집, 진미채김밥과 잔치국수 달인이 등장했습니다. 배달하지 않고 운영하고 싶었다는 사장님의 철학이 담긴 이곳은 실제 상호가 <간판없는 김밥집>인데요. 간판조차 없지만 김밥 매니아들에게 오랜 시간 사랑 받고 있는 맛집입니다. 

 

 

 

 

오버액션 같이 보일 수 있지만, 편안한 맛의 김밥 재료와 주인공인 진미채의 어우러지는 맛이 일품이라고 합니다. 자칫 목이 메일 수 있는 메뉴이지만 입에 딱 들어가자마자 너무 맛있다는 제작진의 평이 있었습니다. 

 

 

 

 

보통의 진미채김밥과 다른 점을 달인이 가볍게 공개했습니다. 35년의 진미채김밥 달인은 보리와 팥을 이용해 진미채의 향을 잡고 감칠맛을 업그레이드시켜준다고 말했는데요. 진미채볶음이라고 했을 때 고추장과 물엿에 볶는다고 생각해왔는데, 비법에 담긴 시간과 노력을 직접 확인하니 특별한 맛집이 될 수 밖에 없다고 감탄할 수 밖에 없었습니다. 

 

 

 

김밥에 곁들이는 메뉴는 필수! 김밥보다 더 맛있다는 잔치국수도 종로구 생활의 달인 진미채김밥 맛집, 간판없는 김밥집에 가면 꼭 같이 드셔보시길 추천 드릴게요.